【三汁燜鍋】

　　制作配料：雞翅10個(gè) 西蘭花半個(gè) 胡蘿卜半個(gè) 玉米半根 西紅柿1個(gè) 鵪鶉蛋10個(gè) 黃豆醬2勺 甜面醬1勺 蠔油1勺 鹽半勺 生抽2勺 老抽1勺 胡椒粉1小勺 大蔥1段 大蒜3個(gè) 生姜1塊 料酒2勺 淀粉1勺

　　制作方法：

　　1、準(zhǔn)備所需要的食材；

　　2、先把雞翅洗干凈，打上花刀，放在大盆里，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、黃豆醬、料酒、淀粉抓拌均勻，腌漬一會(huì)兒；

　　3、再來(lái)調(diào)個(gè)靈魂醬汁：1勺黃豆醬、1勺甜面醬、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒攪拌均勻；

　　4、蔥姜蒜切塊備用，玉米、胡蘿卜切塊備用；

　　5、西紅柿去皮切塊備用，鵪鶉蛋煮熟去皮備用，蔥蒜切末備用；

　　6、鍋中熱油，把雞翅擺放進(jìn)去煎至兩面金黃色盛出備用；不需要煎熟，微焦就可以了；

　　7、再把醬汁處理一下，鍋中熱油，把蔥蒜末炒出香味，再把醬汁倒進(jìn)去炒出香味，淋入薄薄的水淀粉勾芡備用；

　　8、另起鍋加入食用油，加入蔥姜蒜翻炒出香味；

　　9、再把西紅柿、玉米、胡蘿卜加進(jìn)去翻炒均勻；

　　10、加入1碗清水，再把煎好的雞翅也加進(jìn)去，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮8分鐘左右；

　　11、煮得差不多了，把鵪鶉蛋也加進(jìn)去；

　　12、再把醬汁倒進(jìn)去，大火收汁；

　　13、出鍋之前把焯水的西蘭花加進(jìn)去翻炒均勻即可出鍋；

　　14、三汁燜鍋就做好了。醬香濃郁，有肉有菜還有主食，天氣冷不知道吃什么，完全可以試試這道菜，一鍋燜，啥都有了，太方便了！